1941

Viljakauppa keskitetään valtiolle ja Viljavarasto saa viljakaupan monopolin.

Jakelusäännöstely käy vaikeaksi koska viljaa ei riitä kulutusta varten. Atlantilla käydyn merisodan uhriksi joutuu muutama suomalaislaiva. Saksa hyökkää Neuvostoliittoon ja Moskova katsoo Suomen Saksan liittolaiseksi. Neuvostoliitto katkaisee viljantoimitukset Suomeen. Myös Iso-Britannia ja Yhdysvallat katsovat Suomen Saksan liittolaiseksi ja julistavat Suomelle merisaarron. Merikuljetukset valtamerien takaa päättyvät. Ruotsin hallitus suhtautuu torjuvasti Suomen elintarvikepyyntöihin koska se ei halua vaarantaa omia suhteitaan länsivaltioihin ja Neuvostoliittoon. Saksa on nyt ainoa maa joka pystyy toimittamaan viljaa Suomeen.

Henkilökunta moninkertaistuu säännöstelyn tiukkenemisen ja sotatalouteen siirtymisen vuoksi.